Palazzo di Assisi si prepara alla grande chiusura della Sagra dell’arvoltolo farcito e delle norcinerie umbre. Dopo aver registrato un’affluenza importante con tanta musica e divertimento, la festa si appresta all’ultimo weekend che farà registrare l’ennesimo sold-out.
La quarta edizione della sagra – organizzata dall’associazione Palatium – procede fino al 10 settembre con gli immancabili arvoltoli impastati sul momento, fritti e farciti. Dal tradizionale Palazzano farcito con prosciutto, stracchino e rucola, al Tirolese farcito con speck provola dolce e radicchio stufato, passando per l’Estivo con salmone, limone, robiola e rucola, fino allo Sfizioso con mortadella, stracciatella e granella di pistacchi. Non manca neanche l’alternativa vegetariana con la novità dell’arvoltolo alla Norma, oltre a un arvoltolo speciale per il 2023 farcito con un’insalata di lattuga, petti di pollo alla piastra marinati, bacon croccante e salsa yogurt. Oltre agli arvoltoli, antipasti, primi, torte al testo, stinco di maiale e ovviamente l’immancabile carne alla griglia. Lo stand gastronomico situato presso i giardini pubblici Ostilio Capezzali di Palazzo di Assisi aprirà tutti i giorni alle ore 19:30. Ogni sera sarà aperto anche il cocktail bar.
Oltre al buon cibo, anche buona musica con l’esibizione delle migliori orchestre. Sul palco della Sagra dell’arvoltolo farcito e delle norcinerie umbre saliranno – dopo una piccola variazione di date – l’8 Andrea Bianchini, il 9 Simona Fabrizi e il 10 Una Tantum.
