Il 25 e il 26 novembre a Capodacqua di Assisi si è svolta la “Festa dell’Olio”, organizzata dalla Pro Loco Capodacqua APS “Francesco Dattini”. Protagonista assoluto l’olio extravergine d’oliva del nostro territorio, in particolare della fascia olivata Assisi-Spello.
Il programma prevedeva il I° Concorso “La Frasca D’Argento” che ha premiato il miglior olio extravergine d’oliva del territorio dell’annata 2023. Il concorso era riservato a tutti i produttori, sia aziende agricole che coltivatori privati, dei Comuni di Assisi e Spello.
La finalità del concorso era volto ad apprezzare, promuovere, valorizzare l’olio del territorio.
La valutazione dei vari oli partecipanti è stata effettuata in estemporanea, di fronte a un largo pubblico che è stato continuamente coinvolto con narrazioni e spiegazioni da parte dell’esperto Gianmichele Gnavolini.
La selezione è stata effettuata mediante analisi sensoriale da parte di una commissione guidata da Gianmichele Gnavolini e composta dall’Agronomo dott. Filippo Cavanna e due collaboratori della Pro Loco, Domenico Lavoratori e Bernardo Fagotti.
È risultato vincitore il produttore Gian Paolo Belardoni per l’eccellente equilibrio di tutti i descrittori olfattivi e gustativi.
“Nonostante la raccolta dell’anno 2023 sia stata difficile – sottolineano dalla Pro Loco Capodacqua – sono stati tantissimi i produttori che hanno partecipato all’evento, sinonimo di voglia di celebrare l’olio e tutto ciò che gira intorno ad esso: ricerca, storia, tradizioni, fatica e passione. La Pro Loco Capodacqua – conclude la nota – ringrazia dal profondo tutti i produttori che hanno partecipato, i membri della commissione e Gianmichele Gnavolini per la grande professionalità, disponibilità, passione e dedizione che mette nel suo lavoro. Alla prossima edizione…”.
